食べ物の効能

玉ねぎの健康パワー　　　　　　　　　　　　　　コレカラより

食べ物の食効

キャベツ	血圧や血糖値・糖尿病・胃潰瘍の予防に効果。便秘に効果。栄養的にはビタミンＡ、Ｃのほか効潰瘍成分のビタミンＶやカルシウムが含をふやすのでまれている。
セロリ	食欲増進、神経性の下痢に効果、生理不順に効果。中国では古くから消炎、利尿、緩下作用があるとして、漢方に用いられている。
ブロッコリー	動脈硬化の予防に効果。シミやそばかすの抑制に効果。ビタミンＢ１、Ｂ２、ミネラルも含まれているので、栄養価が高く食物繊維は多いので便秘がちの人によい。
カリフラワー	肩こり症で　血圧の高い人によい
パセリ	食欲増進。血糖値・コレステロール値を下げる効果。老化の予防に効果。
アスパラガス	精力を増す効果。利尿緩下剤に。血圧の高い人に効果。
白菜	体力増強に効果。ビタミンＡ，Ｃが比較的多く含まれ繊維質の多い野菜
ほうれん草	強壮効果と補血効果。動脈硬化前立腺肥大・インポの予防に効果。白内障の予防に効果。
山東菜	発熱性の病人に効果。胃腸の調子の悪い人や肩こりによい。
小松菜	コレステロール値を下げる効果。高血圧に効果。動脈硬化・貧血などの予防に効果。
たかな	風邪を治して咳を止め、耳のとおりをよくする。
春菊	胃腸の弱い人や夏痩せする人に効果。絞り汁はしもやけ・打ち身に効果。
みつば	血糖値を下げる効果。糖尿病・心臓病・貧血の予防に効果。視力を強化する効果。
青じそ	食中毒の予防に効果。食欲を増進する。血液の循環と便通に効果。抜け毛を防ぐ効果。
ねぎ	体力増強に役立つ。白内障を防ぐ。発汗・解熱・消炎作用もある。青い葉にはビタミンＡが多く、また全体に、ビタミンＢ２・Ｃ・ミネラルと特有の臭気成分・硫化アリルが含まれている。
にら	強壮・強精・制菌作用がある。整腸・下痢止めに効果。貧血・血の道に効果。ビタミンＡ・Ｂ２・Ｃ・カルシウム・鉄などに富んだ緑黄野菜。
とうもろこし	急性胃炎・栄養保持に役立つ。繊維質も多く、胚芽にはリノール酸を多く含んでいるなど体によい野菜。
大根	胸焼け・壊血病・脳溢血の予防に効果。おろし汁は二日酔いに効果。葉にビタミンＡ、Ｃ、葉緑素ミネラルを多く含む。根はビタミンＣ源となるほか、でんぷん消化酵素（ジアスターゼ）が多いので、食べすぎによる胃もたれを早く解消する。
かぶ	消化を助ける効果。便通・利尿に効果。
人参	胃腸の働き・血液の循環をよくする。虚弱体質・冷え性・貧血症に効果。肩こり・腰痛に役立つ。
玉ねぎ	体力増強・疲労回復・消化・発汗・解熱・消炎・発癌抑制作用がある。クェルセチンが毛細血管を強く働きがあり、動脈硬化の予防に役立つ。
にんにく	血液の循環をよくする。発汗・利尿・殺菌作用がある。冷え性・貧血症・低血圧によい。
レタス	食欲増進・便通にも効果あり。視力向上、母乳の出に効果。
トマト	血圧を下げる効果。動脈硬化・肌荒れを防ぐ効果。疲労回復によい。果実にはビタミンＡ、Ｃ、Ｂ１、Ｂ２リン、カリウム、クエン酸、りんご酸も含まれている。
きゅーり	消化不良や二日酔いによい。腎臓性・鬱血性・栄養障害によい。急性胃炎や膀胱炎のむくみには、種をのぞいたキューリを日干しにして１０gをカップ１杯の水で半量になるまで煎じてカスをこし２〜3回に分けて食後に飲むと含有成分のイソクエシトリンの利尿作用が有効に働く。
なす	貧血症・大腸カタル・血便・気管支炎に良い。歯痛、歯茎の腫れ、打ち身、イボ取りなどに役立つ。
オクラ	食欲増進・体力強化に役立つ
ピーマン	コレステロール値・血糖値を下げる効果。脂肪太り・糖尿病の人に効果。ビタミンの供給源。便秘に役立つ。
スイカ	解熱・利尿作用がある。血便・子宮病・腹水病・腎臓病効果。
いんげん	尿の近いのを直す効果。船酔いを防止する効果。高血圧・心臓病にも良い。
かぼちゃ	糖尿病・高血圧・前立腺肥大に効果がある。発癌物質を抑制する効果。鳥目や角膜乾震予防にも効果。
えんどう	血糖値を下げる効果。発癌物質を抑制する効果。利尿を良くし母乳の出をよくする。
黒大豆	腎臓病・肝臓尿に効果がある。疲労回復にも役立つ。

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